Como grelhar legumes em papel de alumínio

Legumes grelhados tornar perfeito refeições leves de verão e pode ser usado como recheio de pizza, lasanha adicionado para o sabor esfumaçado, jogou em saladas ou até mesmo servido com um pouco de arroz durante uma bela refeição vegetariana. Eles também complementam os pratos de bife bem, adicionando o elemento de saúde para a refeição.

O crescente número de pessoas diagnosticadas com colesterol alto e problemas de pressão arterial, está levando as pessoas a recorrer à comida grelhada. Grelhados é muito mais saudável do que o alimento frito e também sacia o paladar. Legumes grelhados não só são saudáveis ​​e deliciosos, mas são também muito fáceis de preparar e são ótimas opções para vegetarianos.

No entanto, grelhar pode ser confuso e limpeza pode ser bastante complicado. O pegajoso, restos carbonizados pode ser o resultado de múltiplas tentativas de grelhar. Uma forma de reduzir a quantidade de limpeza, produtos hortícolas confusão e carbonizado é através da utilização de folha de alumínio, enquanto grelhar vegetais. Folha de alumínio é algo que é facilmente disponível em qualquer supermercado local. Grelhar em folha de alumínio reduz a confusão causada durante o cozimento e legumes também evita que fiquem queimados.

Como grelhar legumes em uma folha de alumínio?

As coisas que você precisa para grelhar vegetais, utilizando uma folha de alumínio são folha de alumínio (pesado preferido, porém regular é também muito bem), legumes de sua escolha (cogumelos, cebolas, tomates, pimentas e assim por diante), faca, temperos, antiaderente spray ou azeite e grelhe ou um forno.

Instruções

Escolhendo os Legumes

Os legumes que são ricos em conteúdo de água deve ser escolhido para grelhar, como berinjela, pimentão, abobrinha, abobrinha, tomates, cogumelos, cebola e aipo. Todos estes vegetais levar aproximadamente o mesmo tempo para cozinhar, grelhar, tornando todos esses vegetais juntos fácil. No entanto, os vegetais como cenouras couve-flor, brócolos e deve ser evitado. Vegetais folhosos são também um não-não para grelhar, a menos que haja pratos específicos que exigem sua escurecimento. Enquanto grelhar legumes variados, certifique-se de escolher vegetais que tenham quantidades similares de tempo para cozinhar.

Preparação Folha

Pegue uma folha grande de papel alumínio e linha-lo livremente em uma panela ou frigideira. Enquanto forro, tenha em mente que não deve haver grandes quantidades de folhas deixadas para embalar por cima. A fim de evitar que os vegetais a partir de colagem, garoa de pulverização alguns anti-aderente ou azeite sobre a folha de alumínio.

Lavar e cortar

É muito importante lavar bem os vegetais antes do consumo. Você poderia polvilhe uma mistura de suco de limão e água nos vegetais e deixe-os descansar por algum tempo. Lave e seque com uma toalha. Enquanto cortar os legumes, certifique-se que são iguais em tamanho (partes de uma polegada), pois isso irá ajudá-los a cozinhar de maneira uniforme, ao mesmo tempo.

Tempero dos Vegetais

Depois de cortar, coloque os legumes picados em uma tigela e polvilhe um pouco de azeite ou non-stick spray, tempero de sua escolha e algum molho para salada, se quiser. Uma vez que carecem de legumes gordura, eles exigem algum tipo de óleo ou não-vara de pulverização para mantê-los húmido e impedi-los de furar. Misture bem e coloque-os na bandeja. Gengibre, vinagre, molho de soja, óleos e açúcar pode dar um toque asiático para os legumes grelhados.

Marinar os legumes

Se você realmente quer realçar o sabor dos legumes e desfrutar de uma refeição deliciosa, experimente marinar os legumes. Há receitas marinada vários que você pode usar para os seus legumes. Uma simples é a marinada de limão e alho. Para isso, você precisa adicionar 2 colheres de sopa de suco de limão, uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de raspas de limão, uma colher de sopa de alho fresco picado e um pouco de sal e pimenta. Misturar os vegetais no presente marinada e refrigerar-lo para 4 a 5 horas. Após a marinação é feito, seus vegetais está pronto para ser grelhado.

Vedação dos Vegetais

Uma vez que os legumes picados são temperados e colocados na bandeja frustrado, dobre as partes que se estendem das folhas de alumínio, frisando que você vá, tornando assim uma espécie de bolso. Selando os vegetais desta maneira irá impedir que os produtos hortícolas de cair para fora (ou líquido a partir escorrendo para fora) do tabuleiro durante a cozedura. Além disso, o interior vapor vai ajudar na cozinha mesmo, dos legumes.

Grelhar

Antes de colocar no bolso chapa com legumes sobre a grelha, certifique-se a grade tenha sido aquecido a uma temperatura média-alta e é agradável e quente. Permitir que os legumes para cozinhar por 8-10 minutos e vire com uma pinça e churrasqueira do outro lado para a mesma quantidade de tempo. Vire mais uma vez e grelhe por mais 5 minutos. O tempo necessário para grelhar irá depender do número de legumes grelhados.

De servir

Uma vez que o cozimento é feito, deixe-o ficar por 5 minutos. Então você pode cortar aberto o selo de alumínio e adicionar tempero ou manteiga para os legumes conforme seu gosto e gosto. Transfira os legumes grelhados em uma chapa ou prato e enfeite. Sirva quente cozinhando.

Legumes cozidos perdem a maior parte de seus nutrientes na água de cozimento e legumes fritos são gordos. Legumes grelhados, por outro lado são muito mais saudável, em comparação com a ferver e fritar. Grelhar vegetais também traz o sabor intenso esfumaçado a partir deles, que muitas vezes nós pensamos legumes falta. É por isso que grelhar está emergindo como um estilo de cozinhar todo o ano inteiro, ao invés do tempo de passagem no início do verão.